中文名 角蛋白酶

外文名 keratinase

定    義 專一地降解角蛋白的蛋白酶類 前    景 環(huán)境治理方面等

最適pH 7到10之間

最適溫度 40℃～60℃

種    類 誘導(dǎo)酶

角蛋白酶是經(jīng)基因改良方法造育的枯草桿微生物通過深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及試劑級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、制革等行業(yè)，滿足各種不同要求需要。

產(chǎn)品特性：

1. 底物濃度10-25%，

2. 最適作用溫度50-60℃，

3. 最適作用pH值6.0-8.5，

4. 推薦酶用量：0.03-0.06%（以水解溶液重量計(jì)）。

產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸：

本產(chǎn)品5℃保存，保質(zhì)期一年；25℃儲(chǔ)存，酶活保存期至少3個(gè)月以上。本產(chǎn)品應(yīng)放置于陰涼，干燥通風(fēng)處，防止受熱，受潮和太陽(yáng)直接照射而造成酶活損失。產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防雨淋和曝曬。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、無毒、無污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性的物質(zhì)混裝混運(yùn)。

產(chǎn)品規(guī)格及包裝：

固體粉末，15萬U/g，鋁塑袋包裝，100g/袋

此種產(chǎn)品可根據(jù)客戶要求進(jìn)行訂做！

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

衛(wèi)生 符合中華人民共和國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 25594-2010對(duì)食品工業(yè)用酶制劑的衛(wèi)生要求。

包裝 中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)酶制劑通用檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存QB/T 1804-1993》