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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 

進(jìn)口印度雪龍瓜爾豆膠

產(chǎn)品介紹:

瓜爾豆膠品牌 雪龍 桑達(dá)......... 瓜兒豆膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳濁液、懸浮劑、增容劑,應(yīng)用在食品、制藥、造紙、紡織和鉆井工業(yè)中。添加后可改變食品口感,延長食品的存放時間,并能夠增稠懸浮、控制水基物料...


  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 雪龍
  • 產(chǎn)地: 中國 印度
  • 型號: F-21

產(chǎn)品詳細(xì)說明

主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB20.025
CAS 9000-30-0
包裝規(guī)格 25*1
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

瓜爾豆膠品牌 雪龍 桑達(dá).........

瓜兒豆膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳濁液、懸浮劑、增容劑,應(yīng)用在食品、制藥、造紙、紡織和鉆井工業(yè)中。添加后可改變食品口感,延長食品的存放時間,并能夠增稠懸浮、控制水基物料的流變性質(zhì),提高產(chǎn)品檔次,豐富食品品種。 
 冷食、奶制品: 
 用于如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當(dāng)中,單獨(dú)使用或與其它水溶性膠體,淀粉,CMC,刺槐豆膠和海藻酸鈉等復(fù)配使用??梢允鼓≌尺B,抑制冰晶生成,保證結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織,起增稠、乳化作用,改善口感,同時,在冷凍時保持穩(wěn)定,還可以防止快速融化,延長保持期。添加量不超過0。2%-0。5%。 
 面制品: 
 用于方便面,可合面團(tuán)柔韌,切割時不易斷裂;油炸時可避免吸入過多的油,可節(jié)省用油,而且爽滑,不油膩,可增加面條的韌性;水煮時湯清亮。它可提高非油炸面條的彈性,做更細(xì)的面條,防止面條干燥過程中的粘連,縮短烘干時間。 
 醬類、調(diào)味品、湯汁食品: 
 瓜爾豆膠是非常有效的霧稠密劑,可以單獨(dú)應(yīng)用,也可以和黃原膠混合應(yīng)用,這比采用淀粉優(yōu)良得多。因為瓜爾豆膠可在較廣的溫度范圍內(nèi)仍賦予湯、肉汁以均勻的粘稠體??善鸬椒€(wěn)定、延長保持期,口感爽滑,提高感官質(zhì)量的作用。在易流動的色拉醬中,瓜爾豆膠和黃原膠、丙二醇藻酸酯合用,可幫助改善口感受,控制流動性,使固體懸浮物更牢固地黏著。 
 飲料: 
 可以懸浮飲料中果質(zhì)、果肉等粒狀物質(zhì),使之均勻懸浮不分層,保持原汁風(fēng)味并口感均一,在果汁中應(yīng)用,可使蜂蜜和糖漿等形成均質(zhì)的漿狀物,改善口感。 
 烘焙制品: 
 在各種烘焙食品中,應(yīng)用瓜爾豆膠可使生面團(tuán)的體積膨大,富有彈性,具有良好的薄皮性質(zhì),特別是用低蛋白面辦制作烘焙制品,如餡卷和面包,可保持較軟的組織,改善口感,增進(jìn)香味,提高持水性,延長脫水時間及保質(zhì)期。 
 肉制品:
穩(wěn)定水份、富有彈性、延長保質(zhì)期。 
   另外,瓜爾豆膠也可用于寵物食品、*食品、巧克力、硬糖、太妃糖和軟糖。  
 產(chǎn)品儲存: 
 在封閉的容器中置于陰涼干燥處。

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