產品簡介：預膠化淀粉是改性淀粉，系將淀粉用化學法或機械法將淀粉顆粒部分或全部破裂而得。
預膠化淀粉性狀：白色或類白色適當粗到細的粉末，無臭、微有特殊口感。
將預膠化淀粉篩如攪拌的冷水中即得淀粉糊，部分預膠化淀粉在冷水中可溶10%-20%。
預膠化淀粉儲存方法：放于陰涼干燥通風處，

預膠化淀粉，食品.飲料增稠劑，食品.飲料乳化劑食品.飲料穩(wěn)定劑。
在壓片中常用做粘合劑、稀釋劑和崩解劑，預膠化淀粉有自潤滑作用，與其他輔料合用時需加入硬脂酸鎂做潤滑劑。