| 主要用途 | 甜味劑 |
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| CAS | 69-79-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
麥芽糖粉由淀粉水解制取，一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發(fā)酵而得，用作食品營(yíng)養(yǎng)劑，甜味劑等。
無(wú)色或白色晶體，粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結(jié)晶麥芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。
~~應(yīng)用于糖果糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤品、、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等
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