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鄭州奇華頓化工產品有限公司
 
 

維生素B9 葉酸 食品級維生素BC 維生素原料 歡迎訂購

產品介紹:

中文通用名:葉酸 中文別名:維生素B9;維生素Bc;維生素M 分子式:C19H19N7O6[6] 分子量:441.4 橙黃色結晶 葉酸(folic acid)也叫維生素B9,是一種水溶性維生素,因是從菠菜葉中提取得到的,故稱為 葉酸。葉酸是...


  • 價格: 340
  • 物品單位: 公斤
  • 產地: 中國 河南鄭州

產品詳細說明

主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產許可證編號 0
CAS 59-30-3
型號 食品級
包裝規(guī)格 1kg
外觀 粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養(yǎng)成分 維生素B9
含量 99%

 

  中文通用名:葉酸

  中文別名:維生素B9;維生素Bc;維生素M

  分子式:C19H19N7O6[6]

  分子量:441.4

  橙黃色結晶

 

  葉酸(folic acid)也叫維生素B9,是一種水溶性維生素,因是從菠菜葉中提取得到的,故稱為 葉酸。

葉酸是水溶性的維生素,葉酸存在于動植物類食品中,尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量多。

 

葉酸起初系從肝臟浸出液中提取,采用合成法生產。葉酸傳統(tǒng)的合成路線是以硝基苯甲酸為原料經酰氯化、縮合、還原、環(huán)合而成。采用四甲氧基丙醇和對氨基苯甲酰-L-谷氨酸為原料與三氨基嘧啶硫酸鹽反應生成葉酸,總收率75%,純度98%。

1)作為體內生化反應中一碳單位轉移酶系的輔酶,起著一碳單位傳遞體的作用。

2)參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成,進一步合成DNA和RNA。

3)參與氨基酸代謝,在甘氨酸與絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸與蛋氨酸之間的相互轉化過程中充當一碳單位的載體。

 

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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