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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 

藍莓果膠

產(chǎn)品介紹:

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  • 價格: 300
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 奇華頓
  • 產(chǎn)地: 中國 進口
  • 型號: 食品級

產(chǎn)品詳細說明

主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%

                                                      藍莓果膠

果膠生產(chǎn)廠家,果膠價格,果膠用途,果膠增稠劑果膠用量,果膠廠家,果膠,果膠批發(fā)

 

白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細粉。幾無臭,口感粘滑,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。

用途

增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點硬化,改進干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。

果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。

果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠,其含量達6%左右,是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種,其中尤以果膠粉的應(yīng)用最為普遍。

限量

干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì),嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚、鯖魚20;稀奶油、乳脂干酪5;湯羹按GMP。

 

 

 

 

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